Šéfkuchař Pohlreich by byl spokojen, hotel Bílý koníček udělal několik významných kroků vpřed! Už je to nějaký čas, co nejznámější kuchař v republice navštívil Třeboň, kde se vyřádil bývalém vedení hotelu.  I přes klasickou Pohlreichovu kritiku s notnou dávkou humoru Koníček získal nálepku pořadu s jednou hvězdičkou.  Trouf&a

  Recept z Tindru – argentinské Empanadas Cestovat sám skýtá jednu velkou výhodu. Seznámíte se rychleji a jednodušeji s více lidmi. Jakožto žena působíte dojmem, že je třeba o vás pečovat. Můžete si dělat, co chcete, měnit svá rozhodnutí z minuty na minutu a plně si užívat dobrodružství, které se vám tím naskytují. Ano tipujete sprá

  Veganská Feijoada z Brazílie Nevím, jak vy, ale já ráda experimentuji. Zbožňuju ochutnávat nová jídla, vymýšlet různé chutě, kombinovat netradiční oblečení či zkoušet účinky různých bylinek, přírodních přípravků a oblíbených „diet“.  Ne vždy se ale setkám s úspěchem. Když jsem se ve dvaceti letech už nesnesla

Dýně a fenykl z kempu v Gisborne Kdybyste mi položili otázku ohledně zdravého životního stylu na Novém Zélandě, začala bych se prvně asi smát. Obrázek, jemně řečeno, kulaťoučkých Maorů posedávajících na plážích v obležení jídla z fast foodu, fronty na vyhlášenou pochoutku Fish and chips, na každém rohu Take away a v malých městech m&iacut

  Řecké koblížky Loukoumades   V dnešním díle bych se ráda věnovala pouze středomořské pouliční kuchyni, kterou jsme v Bodrum Kitchen připravovali. Tureckou kuchyni jsem si zamilovala. Lépe řečeno, novozélandskou variantu turecké kuchyně, jsem si zamilovala. Je plná zeleniny, olivového oleje, oliv, cizrny, jehněčího, kuřecího, oříšků a mých oblí

  Olivové pesto z Bodrum Kitchen   „Dělání, dělání, všechny smutky zahání. Dělání, dělání je ráj,“ nikdy by mě nenapadlo, jak je tahle pohádková písnička pravdivá. Mít práci znamená mít kamarády, zábavu i peníze. Není nad to, když se člověk v práci cítí jako doma.  

  Falafel se zeleninovým salátem dle středomořské kuchyně   Občas je těžké se zastavit, vydechnout, nadechnout a jít dál s čerstvým větrem v zádech. V Aucklandu to není problém, fouká tu docela solidně, a tak i mě tenhle tichomořský „vánek“ zavál na druhou stranu města.   Vždycky jsem si přála pracovat na pláži, a tak jsem sedla na Onzo, uloži

  Zeleninová omeleta s křupavou slaninou   Sedím v prosklené zimní zahradě, kam nádherně pere sluníčko. Kochám se pohledem na zelený ostrov Rangitoto a lesknoucí se centrum Aucklandu. Je další nádherný, zimní den a člověk má pocit, že se ocitl v ráji. Někdy to ale trochu trvá, než si uvědomíme, že tam jsme.   Ne nadarmo se říká:

  Paleo fancy burgery z Aucklandu   Z Austrálie se zase přesuneme na Nový Zéland a ještě chvíli se zdržíme u Paleo stravy. Má to všechno jednoduchý důvod. Toto malé, nádherné souostroví je totiž plné krásných, čisťoučkých krav, pasoucích se na zelených loukách, ovcí, divokých koz, jelenů a kanců. Maso tu chutná úpln

  Paleo mrkvový dort z Australie       Minule jsem měla možnost trochu přiblížit svůj životní příběh a cestu,jak jsem se osobně k Paleu dostala, a co mě vedlo k tomu, abych začala psát vlastní blog o zdravém jídle. V dnešním příspěvku bych chtěla, alespoň v rychlosti, vysvětlit, jak Paleo stravování funguje, a o co vlastně jde.       Ještě před